如果您新订的桶装水丢失了，以下是一些建议的处理办法：联系送水公司：首先，您应该立即联系送水公司，向他们报告桶装水丢失的情况。提供您的订单信息和丢失的具体情况，以便他们进行核实和处理。查看监控录像：如果您所在的地方有监控摄像头，可以查看一下监控录像，看是否有关于桶装水丢失的线索。这有助于了解丢失的原因和可能的嫌疑人。报警处理：如果桶装水的价值较高，或者您怀疑是被盗窃，可以选择报警处理。警方将会对此事进行调查，并采取必要的措施。协商补偿：与送水公司协商，看是否可以获得相应的补偿。一般来说，正规的送水公司在遇到这种情况时，会考虑为客户提供一定的补偿措施，以维护客户关系和公司的信誉。加强防范措施：为了避免类似情况再次发生，您可以加强防范措施，如安装监控摄像头、加强门锁等。同时，您也可以考虑选择更为可靠的送水公司或送货方式。

总之，当您发现新订的桶装水丢失时，应保持冷静，及时联系送水公司并报警处理。同时，也要加强防范措施，以避免类似情况再次发生。