小学生在学校搬运桶装水是否违法，是一个需要结合具体情境和法律规定来分析的问题。

首先，从法律角度来看，小学生作为未成年人，其在学校的行为受到学校的管理和约束。如果学校有明确的规章制度，规定了小学生可以参与搬运桶装水等劳动活动，并且这些规定符合相关法律法规和未成年人的保护原则，那么学生在遵守这些规定的前提下参与搬运是不违法的。其次，从安全角度来看，学生在搬运桶装水时应当有相应的安全指导和防护措施。如果学校在组织这类活动时，没有提供足够的安全教育、防护措施或成人监护，导致学生在搬运过程中发生意外，那么学校可能需要承担相应的责任。最后，从实际操作层面来看，小学生在搬运桶装水这类重物时，应当有适当的指导和帮助，确保他们不会因为力量不足或操作不当而导致伤害。此外，学校也应当考虑学生的年龄、身体条件等因素，合理安排劳动任务，避免让小学生承担过重或不安全的劳动。

综上所述，小学生在学校搬运桶装水并不直接构成违法行为，但需要遵守学校的规定和安全操作规范。学校应当制定明确的规章制度，提供足够的安全指导和防护措施，确保学生在参与这类活动时不会受到伤害。同时，学校也应当合理安排劳动任务，避免让小学生承担过重或不安全的劳动。