小桶装水的可饮用性和品质主要取决于其来源和质量把控。当这些水来自信誉良好的生产商，并且经过了严格的净化和质量检测流程时，它们通常是安全且高品质的，能够满足人们的日常饮水需求。然而，如果小桶装水的来源不明确或质量不受控，那么饮用它们可能会带来健康风险。例如，如果水源受到污染，或者在处理过程中存在疏漏，那么这些水中可能会含有细菌、病毒或其他有害物质，饮用后可能对人体健康产生不良影响。为了确保小桶装水的安全性和品质，消费者在购买时应当选择知名品牌和可靠的销售渠道。

同时，他们还应该注意检查桶装水的外观和气味，确保水质清澈透明，没有任何异味或杂质。综上所述，只要小桶装水来自合格的生产商并且质量得到保证，它们就是可以安全饮用的。但为了确保自己的健康，消费者在购买和饮用小桶装水时仍然需要保持警惕，并进行必要的品质检查。