使用小拉车搬运桶装水上楼的安全性取决于多个方面。首先，小拉车的设计和质量是关键因素。一个结构稳固、轮子转动灵活且能承受桶装水重量的小拉车，将大大提高搬运过程的安全性。其次，搬运者的体力和技巧同样重要。搬运者需要确保自己具备足够的体力来操作小拉车，并且需要掌握正确的搬运技巧，以防止在搬运过程中发生意外。此外，搬运环境也是不容忽视的因素。宽敞、平坦且无障碍物的楼梯间将更有利于小拉车的搬运，而狭窄、陡峭或杂物堆积的楼梯间则会增加搬运的难度和风险。为了保障安全，搬运前应对小拉车进行检查，确保其状态良好且适合搬运重物。搬运者还应穿着合适的鞋子，保持身体平衡，并避免在搬运过程中进行急转弯或突然停车等危险操作。在可能的情况下，寻求他人的帮助以共同完成搬运任务将是一个明智的选择。

综上所述，虽然使用小拉车搬运桶装水上楼具有一定的便利性，但安全性仍需得到重视。在条件允许的情况下，使用电梯或寻求专业搬运服务可能是更为安全的选择。在任何情况下，都应确保搬运过程的安全，避免发生意外。