米酒是中华民族最早酿制的酒种，几千年来一直受到人们的青睐。又称作糯米酒、甜酒、酒酿、醪糟，是我国的特产之一。米酒主要是以大米、糯米为原料，加麦曲、酒母边糖化边发酵的一种发酵酒，各地品种浓淡不一，属一种低度酒，口味香甜醇美，含酒精量极少，因此深受人们喜爱。

下面列举了五个我们在生活中不得不知道的米酒小常识:

米酒小常识1：米酒可以促进食欲、帮助消化、温寒补虚、提神解乏、解渴消暑、促进血液环、润肤等功效。

米酒小常识2：米酒营养成分与黄酒相近，乙醇含量低。但是可为人体提供的热量比啤酒、葡萄酒都高出很多倍；

米酒小常识3：米酒含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍，为世界上其它营养酒类中所罕见的，因此人们称其为“液体蛋糕”；

米酒小常识4：江米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人，孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。我国许多地方都有给坐月子的产妇、大病初愈者食用米酒的风俗；

米酒小常识5：最好在冬天做酒。