佛山社保的最低缴费金额是根据保险类型和缴费基数来确定的。以下是佛山社保各类别的最低个人缴费金额：

企业职工基本养老保险：个人缴费比例为8%，最低缴费基数为4546元。因此，最低缴费金额为4546元 × 8% = 363.68元。

失业保险：个人缴费比例为0.2%，最低缴费基数为1900元。因此，最低缴费金额为1900元 × 0.2% = 3.8元。

职工基本医疗保险：个人缴费比例为2%，最低缴费基数为4340元。因此，最低缴费金额为4340元 × 2% = 86.8元。

请注意，上述金额仅为个人部分的最低缴费金额。单位部分的缴费金额可能与个人部分不同，具体金额还需根据单位规定和当地人社局的通知来确定。

此外，社保缴费标准可能会因政策调整而发生变化。为了获取最准确的信息，建议您查询当地最新的社保政策或咨询相关部门。