五升桶装水一旦开封，其饮用时限会受到多种因素的影响。理想情况下，如果桶装水存放在阴凉、干燥、避光且清洁的环境中，并且开封后能够保持良好的密封状态，那么其保质期可以相对较长。然而，一旦开封，桶装水就容易受到空气中的细菌、灰尘等污染物的影响，特别是在不卫生或存储条件不佳的环境中。为了确保饮用水的安全和卫生，建议在开封后尽快饮用完五升桶装水。一般来说，如果能够在几天内饮用完毕，那么水质通常不会受到太大影响。但如果存放时间过长，尤其是在高温、潮湿或卫生条件较差的环境下，水质可能会受到影响，因此建议谨慎饮用。此外，使用频率也是一个重要因素。如果家庭或办公室的人口较多，用水量较大，那么五升桶装水可能很快就会用完。相反，如果用水量较小，桶装水可能会长时间存放，从而增加水质受影响的风险。

综上所述，五升桶装水打开后的饮用时限并没有固定的标准，而是需要根据实际情况进行判断。为了保障饮用水的安全和卫生，建议注意存储条件、环境卫生、使用频率等因素，并在开封后尽快饮用完毕。如果存放时间过长或水质受到质疑，建议避免饮用，以免对身体健康造成不良影响。