如果怡宝18.9升桶装水结冰了，可以采用以下方法来加速其融化：室温融化：如果不着急使用，可以直接将结冰的桶装水放置在室温下，等待其自然融化。这是最简单且不会对水质产生影响的方法。浸泡法：可以将结冰的桶装水放入温水中浸泡，注意要使用温水而不是热水，以免突然的温度变化对桶或水质造成不良影响。温水可以加速冰块的融化。撒盐法：在冰块上撒一些盐，盐可以降低水的冰点，从而加速冰的融化。这种方法在解冻食物或道路除冰中常用，但请注意控制盐量，以免影响水质。敲击法：如果冰块不是特别厚实，可以尝试轻轻敲击桶壁，使冰块产生裂痕，从而加速融化。但请小心操作，以免损坏桶身。

无论采用哪种方法，都应注意安全，避免在融化过程中发生烫伤或其他意外。另外，融化后的水应尽快使用，如果长时间存放，可能会影响水质。为了避免桶装水结冰，建议将其存放在室内或温度相对稳定的地方。如果必须存放在室外或温度较低的环境，可以考虑使用保温材料包裹桶身以减少与外界的热交换。