佛山社保在广州的医保报销比例会因医保类型和就医情况的不同而有所差异。通常，只要参保人在广州的医疗机构接受治疗，且符合医保报销的相关规定，他们就能够享受到医保报销的待遇。具体的报销比例和范围，可以参考广州市的医保政策，一般而言，职工医保的报销比例大约在75%，而居民医保的报销比例大约为40%。至于佛山有多少打工人在广州，确切的数据可能不太容易精确获取。但考虑到佛山与广州地理位置相近，经济文化交流紧密，因此有很多佛山人选择在广州打工或居住。不过，要获取具体的数量，还是需要参考官方的统计数据或研究报告。

需要注意的是，医保的报销政策和人口流动数据都可能会随着时间而发生变化。因此，在查询或实际使用时，建议查阅最新的政策和数据，以确保信息的准确性。