佛山到广州的公交费用及车次数量因具体线路和运营公司而异。不同线路和车次之间的票价和班次频率可能存在差异。一般而言，从佛山到广州的公交车票价范围在20～50元之间，具体价格需根据车次和购票方式确定。至于佛山有多少公交车开往广州，这取决于具体的公交线路和运营公司。佛山市有多个公交运营公司，它们可能运营着不同的线路，连接佛山和广州。因此，要确定具体的公交车数量，需要根据特定的线路和运营公司进行查询。

请注意，上述信息可能随时间、政策和交通状况的变化而有所调整。为了获取最准确的信息，建议您使用地图导航软件或联系当地的公交公司进行查询。