佛山兴业银行的房贷要求可能会因多种因素而有所不同，但一般来说，以下是一些常见的房贷要求：

年龄要求：借款人年龄通常在18周岁（含）以上65周岁（含）以下，具备完全民事行为能力。

身份证明：借款人需提供合法有效的身份证明，如身份证、户口本等。

居住证明：借款人需提供能够证明其居住地址的证明文件，如房产证、租赁合同等。

收入证明：借款人需提供稳定的收入来源证明，如工资单、银行流水、税单等。

信用记录：借款人需具备良好的信用记录，无不良信用记录或重大违约行为。

此外，兴业银行还可能要求借款人提供购买住房的合同或协议，以及符合规定的首付款等。具体贷款额度、期限和利率则根据房产情况和借款人资质等因素确定。

对于房贷利率，兴业银行可能会根据央行基准利率进行浮动调整。目前（2024年），央行基准利率为：贷款一年以内（含一年）利率为4.35%，贷款一至五年（含五年）利率为4.75%，贷款五年以上利率为4.90%。兴业银行的具体房贷利率可能会在此基础上进行上下浮动，具体浮动比例则根据借款人的信用状况、抵押物价值等因素确定。

至于佛山买房贷款利息的多少才算合适，这需要根据个人的财务状况、还款能力和贷款期限等因素进行综合考虑。一般来说，较低的贷款利率意味着需要支付的利息较少，从而降低了贷款成本。然而，过低的利率可能意味着贷款条件较为苛刻或存在其他隐藏费用。因此，在选择房贷产品时，需要综合考虑各种因素以选择最适合自己的贷款方案。

请注意，金融产品和政策可能会随时发生变化。在做出任何决策之前，请确保已经充分了解并评估了所有相关风险。同时，建议直接联系佛山兴业银行或访问其官方网站以获取最准确、最新的房贷要求和利率信息。