广州到佛山的高速公路费用确实因多种因素而异，包括所选路线、车型、以及途经的收费站等。您提供的大致费用范围，即15元至50元之间，是一个相对合理的估算。同时，油费也会受到车型、燃油效率以及行驶距离的影响。您提到的16元至25元的油费范围，也是基于一般情况的估算。然而，要获得最准确的高速公路费用和油费，最好的办法是在出行前使用导航软件或查询相关官方网站，因为这些工具通常会提供基于实时交通和费率的具体费用计算。此外，对于新手驾驶员来说，除了注意费用问题，更重要的是确保安全驾驶。在高速公路上行驶时，请务必遵守交通规则，保持车速在限速范围内，并与前车保持安全距离。同时，熟悉并正确使用车辆的各种功能，如转向灯、刹车等，也是确保安全的关键。

总之，广州到佛山的高速公路费用和油费会因多种因素而有所不同，建议出行前进行具体查询以确保预算准确。同时，安全驾驶始终是最重要的。