桶装水开封后有味道，通常不建议继续饮用。这种味道可能是由于水与空气中的灰尘、细菌等污染物接触后，细菌滋生所导致的。特别是在春夏季节，这些细菌可能在开封后的一周内迅速繁殖，导致水产生异味。此外，如果桶装水在存放过程中受到了不良环境因素的影响，如阳光直射、高温等，也可能导致水质发生变化，产生异味。为了确保饮水的安全和健康，建议在桶装水开封后尽快饮用，并尽量存放在阴凉、干燥、无异味的环境中。同时，定期清洗和消毒饮水设备，如饮水机、水桶等，以减少细菌滋生的可能。如果桶装水开封后出现了异味，最好不要饮用，以免对身体健康造成影响。总的来说，保持桶装水的清洁和卫生是确保饮水安全的关键。在选择桶装水时，也应注意选择正规品牌和渠道，以确保水源的可靠性。