对于老人和小孩，建议选择品质可靠、安全卫生的桶装水品牌。以下是一些选择桶装水的建议：选择大品牌：优先选择大品牌、知名度高的桶装水，这些品牌通常有更严格的生产和质量控制标准，更能保证水质的安全。注意水源：了解桶装水的水源，选择来自优质水源地的桶装水。优质的水源通常能提供更纯净、更健康的水质。观察水桶质量：检查水桶的材质和质量，确保水桶没有异味、无破损、无变形。质量好的水桶能更好地保护水质，避免污染。注意生产日期和保质期：购买桶装水时，注意查看生产日期和保质期，避免购买过期或即将过期的产品。对于老人和小孩来说，纯净水和矿泉水都是不错的选择。纯净水经过严格的过滤和处理，能够去除水中的杂质和有害物质，确保水质的纯净和安全。而矿泉水含有丰富的矿物质和微量元素，可以补充身体所需的营养物质。不过，需要注意的是，矿泉水中的矿物质含量较高，对于某些特殊体质的老人和小孩，可能需要根据医生的建议进行选择。同时，无论是纯净水还是矿泉水，都应确保及时更换水桶，避免长时间存放导致水质下降。此外，还可以考虑选择桶装水中的弱碱性水。弱碱性水有助于中和体内的酸性物质，维持酸碱平衡，对老人和小孩的健康有一定益处。

总之，在选择桶装水时，应综合考虑品牌、水源、水桶质量、生产日期和保质期等因素，为老人和小孩提供安全、健康的饮用水。