大年三十，作为中国传统的重要节日，承载着深厚的文化内涵和丰富的习俗。在这个特殊的日子里，人们通常会遵循一些传统习惯，以期带来好运和吉祥。关于是否能用白色塑料桶装水这一问题，我们可以从以下几个方面进行分析。

首先，从历史文化的角度来看，大年三十的习俗和禁忌大多与祭祀、团圆和祈福有关，而关于使用何种颜色的容器装水并没有明确的记载或规定。因此，从这一角度出发，使用白色塑料桶装水并不会违背传统习俗。其次，从现代生活的角度来看，白色塑料桶作为一种常见的容器，具有轻便、耐用、易清等特点，因此在日常生活中被广泛使用。只要确保塑料桶是食品级的、干净卫生的，用它来装水是完全可以的。

然而，我们也需要注意到，虽然大年三十没有明确的禁忌规定不能使用白色塑料桶装水，但在日常生活中，我们仍然需要遵循一些基本的卫生和安全原则。例如，避免使用破损或老化的塑料桶，以免污染水质；定期清洗和消毒塑料桶，保持其清洁和卫生；同时，也要注意选择质量可靠、来源明确的饮用水源。综上所述，大年三十可以用白色塑料桶装水，但前提是要确保塑料桶的卫生和安全。在享受节日氛围的同时，我们也应该注重日常生活中的卫生和安全，以确保自己和家人的健康。