桶装水开封后的可饮用期限受到多个因素的影响，包括存放时间、环境条件以及保存措施。一旦桶装水开封，它就开始接触到空气，这增加了细菌和其他微生物污染的风险。特别是在不利的环境条件下，如高温、潮湿或不卫生的环境，细菌繁殖会加速，从而加速水质的恶化。

如果桶装水开封后存放时间过长，或者在没有采取适当保存措施的情况下，如未密封存放或未定期清洁饮水设备，那么水质可能会受到严重影响。长时间暴露的桶装水可能会滋生大量细菌，饮用这样的水可能会引发健康问题，如胃肠道不适。

为了确保桶装水的质量和安全，建议在开封后尽快饮用，并在存放期间注意保持清洁和采取适当的保存措施。如果桶装水开封后存放时间过长，或者存放条件不佳，建议不要饮用，以避免潜在的健康风险。

在决定是否饮用长时间开封的桶装水之前，最好观察水的外观和气味，以及是否有任何异常的沉淀物。如果水看起来浑浊、有异味或存在沉淀物，最好不要饮用。总之，对于桶装水开封后的可饮用期限，应根据具体情况进行判断，并在饮用前确保水质的安全。