饮水机的桶装水制热温度并非一成不变，而是受到其内部温控器的控制。大多数饮水机的热水温度介于85℃至92℃之间，并不会达到100℃的沸点。这背后的原因主要与饮水机的设计有关。由于饮水机的上方通常配有一个水桶，这样的设计导致水蒸气难以有效排出。因此，为了防止水桶内部压力过大，饮水机的制热温度被设定在低于100℃的水平。此外，部分饮水机为了保障用户的安全，避免烫伤风险，特意将水温控制在75℃左右。这个温度既能满足人们日常饮用热水的需求，又能降低因水温过高而引发的风险。

值得注意的是，市场上也存在一些高端饮水机，其加热温度可以超过90℃。这类饮水机在设计上更为先进，能够精确控制水温，并在确保安全的前提下，防止水蒸气对内部结构的损害。然而，不论饮水机的制热温度如何，都不建议让其中的水反复加热。因为这样做可能会导致水中的微量元素和矿物质转化为不可溶的微粒，进而影响到水质。

为了确保饮用水的安全，建议将饮水机的制热温度设置在85℃以上，并定期使用消毒水进行清洗。总的来说，饮用经过高温煮沸的水仍被认为是最为安全的选择。