桶装水的硬度确实因水源地、处理工艺等因素而异。在我国，饮用水的硬度标准通常被限定在不超过420mg/L（以碳酸钙为基准）。一般来说，软水的硬度被认为是8度以下，而硬水的硬度则在16-30度之间。硬度的划分主要基于水中钙、镁离子的含量，这些离子的浓度越高，水的硬度就越大。在市场上，有些高端的桶装水可能会采用特定的软化技术，使其硬度降低到8度以下，甚至达到软水的标准，以满足消费者对软水的需求。但请注意，软水并不一定就是优质水，水中适量的矿物质对人体健康也是有益的。如果您对桶装水的硬度有特定要求，建议查看产品标签或联系供应商了解详细信息。同时，您也可以通过其他途径了解水质情况，如咨询当地的水务部门或专业的水质检测机构。此外，硬水在经过煮沸后，可以使其中的部分二氧化碳气体逸出，从而降低水的碳酸盐硬度。

此外，还有其他方法可以降低水的硬度，如蒸馏、离子交换、反渗透、添加柔化剂等。但需要注意的是，选择合适的方法取决于水中所含硬度物质的类型和浓度。最好在使用任何方法之前，进行水质测试以确定最合适的降低水硬度的方法。

总之，选择桶装水时，除了考虑硬度外，还应综合考虑水的来源、处理工艺、水质检测报告等因素，以确保选择到安全、健康的饮用水。