佛山南海考高中的分数要求会根据每年的招生计划、考生人数和试题难易程度等多种因素而有所变动。以2023年为例，各批次普通高中招生录取不得低于全市最低资格线，公办普通生为560分，民办普通生为470分。同时，佛山市南海中学等9所学校第一批录取最低资格要求为633分。另外，针对南海区高中阶段学校招生，有特定的控制分数线，如狮山石门高级中学实验班总分不低于673分，南海中学分校实验班总分不低于666分等。

至于佛山南海高中的录取率，根据我所掌握的信息，2023年南海区公办高中的录取率约为55%。然而，需要注意的是，这个录取率会根据每年的招生计划和考生人数等因素有所变动，因此，最新的录取率数据需要参考佛山市教育局或相关招生部门的官方公告。

总的来说，佛山南海考高中的分数要求和录取率都是动态变化的，考生和家长需要关注官方公告以获取最新的信息。同时，考生也应全面提升自己的学术水平和综合素质，以增加被录取的机会。