是的，佛山公园的数量是动态变化的，会随着时间的推移和新的公园建设而增加。已知截至2021年底，佛山市共新建和改建社区体育公园481个，而全市城市公园约有800个（2000平方米以上）。除此之外，佛山还有许多其他知名公园。

不过，具体的公园数量可能会因统计时间和标准的不同而有所差异。为了获取最新的公园数量和相关信息，建议查阅佛山市相关政府部门的官方网站或咨询相关部门的工作人员。这样可以确保获取的数据是最准确和最新的。