1.8L桶装水中含有食品添加剂，主要是为了改善水的口感和品质，并满足特定的消费需求。在桶装水的生产过程中，可能会添加一些矿物质、甜味剂或酸度调节剂等食品添加剂，以调整水的硬度和口感，或使其更加清爽宜人。这些添加剂的添加必须符合国家相关标准和规定，且添加量应严格控制在安全范围内。然而，食品添加剂并不是桶装水必需的组成部分。事实上，很多桶装水，尤其是那些源自天然矿泉水或经过严格净化的水，并不需要添加食品添加剂。因此，消费者在购买桶装水时，应关注产品的配料表和标签，了解产品的成分和添加剂情况，以便做出明智的消费选择。此外，虽然食品添加剂在一定程度上可以改善桶装水的口感和品质，但消费者也需要注意，长期过量摄入某些食品添加剂可能会对人体健康产生一定的影响。因此，在选择桶装水时，消费者应根据自身需求和健康状况，选择适合自己的产品。

总之，1.8L桶装水中含有食品添加剂的原因主要是为了改善水的口感和品质，但消费者在购买和使用时应注意产品的安全性和合规性，以及自身健康和消费需求。