佛山买房首付的比例和金额确实因多种因素而异。以下是根据不同情况和政策的详细解释：

佛山全境不限购，但首付比例和金额会根据房屋类型和购房情况有所不同。

对于购买首套房，商业贷款的首付比例为30%，而公积金贷款的首付比例为20%。如果房屋面积在90平米以内，公积金贷款首付也是20%，而90平米以外的房屋，公积金贷款首付为30%。

对于购买二套房，本地人的首付比例最低为30%，非住宅则为60%。外地人则不能贷款购买二套房。

对于购买三套房或以上，无论是本地人还是外地人，银行都会停止提供贷款。

在佛山的限购区域，首套房首付最低为30%，二套房本地人首付最低为3-6成（6成为非住宅），外地人则不能贷款。对于三套或以上，无论是本地人或外地人都将停止贷款。

而在佛山的非限购区域，首套房首付最低为2成（住宅）或3成（非住宅），二套房本地人首付最低为3或6成（未结清非住宅为6成）。对于三套或以上，如果贷款未结清，将停止提供贷款，但如果已结清，则可以贷款3成。

关于贷款利率，根据最新的政策，首套房贷利率将根据LPR上浮40个基点，即3.8%；而二套房贷利率将上浮115个基点，即4.3%。

请注意，佛山的购房政策可能会随时间进行调整，因此在购房前，建议咨询当地的银行或房产机构，了解最新的首付比例、金额和贷款利率要求。同时，购房者在购房时还应充分考虑自身的经济状况和还款能力，以合理规划购房计划。