米酒营养丰富，是我们中华民族的传统美食，因为性味甘温，而且酒精含量极低，老少咸宜，实在是居家必备的饮食。

虽然我们都知道米酒的酒精含量极低，那么会不会喝醉呢？相信这个问题大家都很关心。常常听说古人千杯不醉，被誉为“海量”，通过对历史的探索，千杯不醉很可能就是说的饮用米酒，而且古人有“青梅煮酒”之说，经过加热，酒精就会挥发，如同喝水，只要肚子装的下，自然是不会醉的。

那么是不是说喝米酒就不会醉酒呢？实际上不是这样的。我们通过古文学也常常看到这样“酒至半醺”，很有些喝米酒喝醉了的意味。

因为米酒的做法和工艺，不同地区，不同工艺，甚至于酿造米酒的人不同，都会出现酒精含量不同的状况。我们都知道米酒是采用糯米酿制的，糯米蒸熟凉透，然后拌上米酒曲，很快就能出酒，刚做好的米酒糟香浓郁，很是能够勾起人的食欲。舀一碗大快朵颖是一件畅快淋漓的事情。

与啤酒一样，很多人都很能喝，但是不代表不会醉。米酒也是一样的，因为发酵时间短，米酒更多的是香甜，小酌品味，才能感觉到其中的酒意，而且越喝越美味，也不会出现上头的情况，喝着喝着，慢慢就会醉了。

所以很多文章都记载，节时探亲访友，用米酒招待，情浓意浓之时不知不觉就醉倒在桌上了，描写的就是米酒喝醉了的情景。也就是说，米酒喝多了，也是会醉的。

不管任何时候，我们还是要注意一个量的控制，米酒虽然营养美味，度数很低，不过，还是不要饮用过量，一次饮用不超过500毫升为宜，不要喝醉了，饮用以后稍微休息半个小时，然后再去进行其他活动。