家用酒精，尽管不同于工业酒精（成分为甲醇并具毒性），但其本质仍是酒精，具备易燃和易挥发的特性。在消毒过程中，若使用不当，可能引发火灾或释放有害气体，危害人体健康。

酒精主要杀灭细菌和病毒，但桶装水的卫生问题多源自水源和储存条件。单纯依赖酒精消毒，无法解决水源污染或不当储存带来的问题。正确做法是选择有质量保证的水源，并确保储存和使用时的清洁与卫生。

为确保桶装水的卫生安全，建议使用专门的储水桶消毒剂进行定期消毒。这些消毒剂经过专业设计和测试，既能有效杀灭细菌和病毒，又不会对人体健康造成威胁。

综上，为确保饮用水安全，不建议使用家用酒精消毒桶装水。应选择专业消毒剂，并重视水源和储存条件的卫生管理。