南江佛山宾馆的电话号码是0757-82368888。但是，请注意电话号码可能会随时间而发生变化，为了确保准确性，建议在预定或联系前再次确认电话号码。同时，也可以查询南江佛山宾馆的官方网站或相关预订平台，以获取最新的联系方式和相关信息。