一个人的桶装水消耗速度主要受到其日常饮水需求与桶装水容量大小的影响。标准的桶装水，其容量通常为18.9升，对于一个人的饮用时间而言，可以持续相对较长的一段时间。然而，具体能够持续多久，还需考虑其每日的饮水量。一般而言，成人每天建议的饮水量在2至2.5升之间。按照这一饮水量计算，一个18.9升的桶装水理论上可以供一个人饮用大约7至9天。但这只是一个大致的估算，实际上，每个人的日常饮水量都会有所不同，它会受到气温、日常活动量、个人饮水习惯等多种因素的影响。此外，一旦桶装水被开封，它就会与空气中的细菌和微生物接触，因此，为了保持水质的新鲜和安全，建议在开封后的10至15天内将其饮用完毕。

综上所述，一个人饮用桶装水的时长应根据其个人的饮水需求和习惯来决定。同时，为了保证饮用水的质量和安全，我们也应时刻注意水质的新鲜程度。对于那些可能需要较长时间才能消耗完一桶水的用户，建议考虑选择更小容量的桶装水或者采用其他饮水方式，如使用滤水壶等，来确保饮用水的质量。