佛山市教育局的联系电话是0757-83205068。如果您有投诉或建议，可以拨打这个电话进行反馈。此外，佛山市教育局还设立了专门的举报电话0757-83338652，用于接收对教育系统内部违规行为的举报。同时，您也可以通过电子邮件将投诉或建议发送至fsdd@foshan.gov.cn。

在投诉时，为了确保您的反馈能够得到及时有效的处理，建议您保持冷静和客观的态度，详细描述问题的具体情况，并提供相关证据或资料。这将有助于教育部门更好地了解问题的来龙去脉，并采取适当的措施加以解决。需要注意的是，由于电话号码和邮箱地址可能会因机构调整或人员变动而发生变化，为了确保您能够获取到最新、最准确的联系方式，建议您在需要联系佛山市教育局时，先通过佛山市政府官方网站或相关官方渠道进行查询。

此外，投诉的目的是为了解决问题和改进工作，而非恶意攻击或诽谤他人。因此，在投诉过程中，请尊重他人的权益和尊严，避免使用不当的言辞或行为。通过积极、理性的沟通和反馈，我们可以共同促进佛山市教育事业的健康发展。