佛山公办高中的数量是动态的，随着时间的推移可能会有所增减。过去的数据显示，佛山市拥有公办普通高中学校47所，占据了普通高中学校总数的72%。然而，这一数字仅代表过去的情况，并不能反映当前或未来的实际数量。根据佛山市的教育发展规划，到2025年，预计新增的基础教育公办学位将不少于44.31万个，其中普通高中公办学位约为2.16万个。这意味着在未来几年内，佛山市的公办高中数量可能会有所增加。

为了获取最新、最准确的佛山公办高中数量，建议您直接查阅佛山市教育局的官方网站或相关教育新闻。此外，由于教育政策、人口变动等因素可能对公办高中的数量产生影响，建议您定期关注相关报道，以了解最新动态。