行政单位购买桶装水确实是可以报销的，因为它是满足员工日常饮水需求的必要开销，通常被归类为合理的办公用品费用。然而，具体的报销流程和规定可能因单位而异，因此在报销前，建议向单位的财务部门或相关负责人详细咨询，以确保符合单位的报销政策。此外，在报销时，务必提供完整、准确的发票和报销单据，以确保报销流程的顺利进行。同时，为了节约开支，行政单位在购买桶装水时应当选择性价比高的产品，并避免不必要的浪费。综上所述，行政单位购买桶装水是可以报销的，但需要遵循单位的报销流程和规定，并注重节约开支。