桶装水可以使用剪刀剪开，但前提是要确保操作过程的安全。在剪开桶装水之前，请确保剪刀是干净的，以避免污染水源。同时，为了防止水溅出，建议在剪开前先打开桶装水的盖子或者撕掉封口。关于是否有毒的问题，这主要取决于剪刀的材质和桶装水的质量。一般来说，如果剪刀是不锈钢等食品级材质，且桶装水来源可靠、质量合格，那么剪开后饮用的水应该是安全的。然而，如果剪刀不是食品级材质，或者桶装水质量存疑，那么就有可能对水质造成污染，从而对人体健康产生潜在风险。因此，在使用剪刀剪开桶装水前，请确保剪刀的材质安全，并尽量选择质量可靠的桶装水。另外，为了更加安全和方便，也可以考虑使用专门的桶装水开口工具或者寻求专业人士的帮助。总的来说，虽然桶装水可以用剪刀剪开，但需要注意操作安全和饮水的卫生问题。如果可能的话，最好还是使用专门的饮水设备和工具来确保饮水的安全和便捷性。