卖桶装水是否需要食品生产许可证，这取决于你的业务性质。如果你是桶装水的生产商，那么你需要获得食品生产许可证，因为你需要直接参与食品的生产过程。食品生产许可证是确保食品生产符合安全标准和质量要求的法定证件，它涉及到生产设施、原料采购、生产过程、质量控制等多个方面。然而，如果你是桶装水的销售商，不直接参与生产过程，那么你可能不需要食品生产许可证。但你需要确保从具有合法生产资质的生产商处采购桶装水，并且在销售过程中遵守相关的食品安全和销售规定。

此外，无论是生产商还是销售商，都需要遵守当地的法律法规，包括但不限于取得营业执照、税务登记等。对于网上销售，还需遵守电子商务相关的法律法规，确保合法经营。为了确保自己的经营活动符合法律要求，避免因违法经营带来的法律风险，建议在开始经营前，仔细研究当地的法律法规，并咨询法律专业人士或相关政府部门的意见。这样可以确保你的业务在合法、合规的基础上稳健发展。