广州新沙至佛山的距离因所选路线和交通方式的不同而有所变化。如果选择驾车，全程大约需要行驶57.9公里。这条路线可能包括从新沙出发，通过一系列主要道路和高速公路，最终抵达佛山市区。

然而，实际的距离可能会受到路况、交通状况等多种因素的影响而有所偏差。为了获得最准确的路程和行驶时间，建议使用地图导航软件或查询相关的交通信息。这样，您可以根据实时路况和交通信息做出最佳的行程规划。