您提供的佛山防疫办电话0757-12345是正确的，这是佛山市疫情防控中心的电话，提供24小时服务。同时，佛山各区也有各自的疫情防控电话，包括禅城区、南海区、顺德区、三水区和高明区。这些电话也提供24小时服务，方便市民咨询和报告疫情相关情况。

然而，电话号码可能会随时间变化，因此建议市民在需要时通过官方渠道获取最新信息。此外，市民在咨询或报告疫情相关情况时，也应遵循官方发布的防疫指南和措施，共同维护公共卫生安全。

请注意，如果您有关于特定疾病或健康状况的问题，最好咨询专业医疗机构的医生或卫生部门的专业人员。他们可以提供更具体和个性化的建议。