佛山今日疫情级别为低风险地区。至于佛山有多少天没疫情了，这涉及到具体的疫情数据和动态变化，我无法提供具体的天数。建议您查阅最新的官方疫情报告或相关新闻报道，以获取最准确的信息。

同时，低风险地区并非完全没有疫情风险，仍需保持警惕，遵循疫情防控措施，如佩戴口罩、保持社交距离、勤洗手等。如有任何疑问或需要进一步了解疫情情况，建议您咨询当地卫生健康部门或相关机构。