佛山淘宝天猫商家运营中心在2024年10月15日正式开业。该运营中心是全国第二家、华南第一家商家运营中心，位于广东省佛山市顺德区智城路。

这个运营中心的主要目标是帮助制造业工厂快速进入淘宝平台，同时也帮助中国厂长转型为数字化企业家。运营中心提供了一系列的服务，包括挖掘有潜力的商家入驻、发掘优质商品、为企业提供入驻淘宝的费用优惠和绿色通道支持等。此外，还整合资源，进行企业孵化，通过淘宝直播特训营、活动大促选品营、中国质造营的独立运营，为企业策划线上专场推广活动、线下直播带货活动。

未来，这个运营中心将与阿里巴巴在数字经济领域展开更深入的合作，将制造业作为发展数字经济的主战场。预计在2020年至2025年期间，将推动顺德家电家具行业新增年销售额过10亿的新品牌5个、年销售额过1亿的新品牌10个，新增淘宝天猫新商家2000家，新品牌1000个。

请注意，淘宝店的数量和创办时间可能会随着时间和市场需求的变化而波动，因此佛山具体有多少淘宝店以及创办时间难以精确追溯。为了获取最新的数据和更准确的信息，建议查阅相关的官方统计数据或联系当地的电商协会或商会进行咨询。