以下是自制密封塑料桶装水的步骤：

准备一个干净的塑料桶，并确保桶内没有任何杂质和污染物。将需要装入桶中的水进行过滤或净化处理，以确保水质的安全和清洁。将处理好的水倒入塑料桶中，注意不要过满，以免在密封时溢出。选择一种合适的密封方式。可以使用塑料薄膜将桶口封住，并使用胶带固定薄膜；或者直接使用对人体无害的安全胶带封口；也可以使用木质的活动塞来封口；如果条件允许，还可以利用专门的桶装水封口机的蒸汽热度进行封口。

检查密封是否牢固，确保桶装水在搬运和使用过程中不会漏水或污染。需要注意的是，自制桶装水可能存在一定风险，如水质无法保证、密封不严导致污染等问题。因此，在自制桶装水时要特别注意水质的处理和密封的可靠性。同时，为了安全起见，建议尽量购买正规品牌的桶装水，确保饮水的安全和健康。