桶装水挥发速度较快的背后，有若干关键因素在起作用。

首先，桶装水的表面积大小是一个不可忽视的因素。表面积越大，与水分子外界接触的机会就越多，从而促使蒸发过程加速。其次，温度对蒸发的速度有着直接的影响。高温环境会促使水分子运动更为剧烈，使其从液态迅速转变为气态。因此，在高温条件下，桶装水的蒸发速度会显著上升。此外，水中的杂质和溶质也会对蒸发速度产生影响。某些杂质和溶质可以降低水的表面张力，使其更容易蒸发。但也有一些特定的溶质，例如盐类，可能会减缓蒸发速度，因为它们会占据水分子在液体表面的位置，从而阻碍水分子的逃逸。同时，空气流动也是一个重要的因素。当空气流动时，它会带走水蒸气，进一步加速水的蒸发过程。因此，如果桶装水被放置在通风良好的地方，其蒸发速度可能会更快。最后，桶的材质对水的蒸发速度也有一定影响。例如，某些塑料桶可能具有较好的透气性，这使得水分更容易通过桶壁蒸发。

综上所述，桶装水蒸发速度较快的原因包括表面积、温度、杂质和溶质、空气流动以及桶的材质等多个方面。为了减少桶装水的蒸发，我们可以考虑降低其温度、减小暴露的表面积、使用密封性更佳的容器等策略。